Тушеная картошка

Тушеная картошка

Ингредиенты:

Картошка - 1 кг (приблизительно)
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Мясо - курочка - 600-800 гр (можно любое)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сметана - 1-2 ст. ложки (по желанию)
Соль, специи  по вкусу
Подсолнечное масло  - немного

Приготовление:

Лук почистить, порезать кубиками. Морковь почистить, натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Лук с морковью можно поджарить немного.
Картофель почистить, порезать большими кубиками прямо в кастрюлю. Добавить морковь с луком, налить воды, чтобы почти покрыло картошку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, томатную пасту, сметану, все перемешать, сверху положить мясо (можно поджарить предварительно, по желанию).
Поставить кастрюлю на огонь, пусть закипит, и поставить в духовку на 2-3 часа, предварительно разогреть духовку на 180-200 градусов.

Приятного аппетита!