Налистники

Налистники

Ингредиенты на блины:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Мука - 10 ст. ложки без горки
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки


Начинка:
Творог - 300 гр
Яйцо - 1шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Ванилин - щепотка
Можно добавить изюм, курагу, порезанную (по желанию)

Приготовление блинов:

 Сбить яйца с сахаром, солью, ванилином.
Добавить муку. сбить, и добавить масло подсолнечное.
Разогреть сковороду:
Первый раз смазываем сковороду маслом.
Наливаем по немного тесто в сковороду и обжариваем блины с двух сторон.

Приготовление налистников:
Ждем когда блины остынут.

Готовим начинку для блинов: 
Для этого сбить яйцо с сахаром, ванилином, пучок соли, добавить творог и хорошо перемешать.

Курагу и изюм, если будете добавлять, то нужно хорошо промыть и можно залить кипятком.
Потом воду слить, курагу нарезать на маленькие кусочки. И добавлять к творогу.
Начинка готова, будем заворачивать блины.
Возьмем дощечку, чтобы на ней закручивать блины.
Кастрюлю смажем маслом, дно и края.
Закручиваем блины и аккуратно складываем в кастрюлю, немного перемазывая маслом. И наверх блинов положить немного масла.
Включаем духовку на 180 градусов и ставим кастрюлю в духовку до готовности.
Готовность определим, когда заглянем в кастрюлю, и услышим что блины хорошо булькают. Немного  побулькали и выключаем.
Вынимаем с духовки и на тарелку кушать.

Это рецепт на небольшое количество налистников, можно рецепт удвоить, на большое количество.

Приятного аппетита!